Das 1-Minuten low-carb Frühstücks-Sandwich

Mit nur 5 Zutaten könnt ihr ein low-carb Frühstücks-Sandwich zubereiten.

Wenn alle Zutaten bereit gestellt sind und die Pfanne heiß ist, dann dauert die Zubereitung tatsächlich nur eine Minute.

In unserem Rezept verwenden wir eine geteilte Scheibe Eiweißbrot, gebratenen Puten Schinken und Bergkäse. Wenn ihr das Frühstücks-Sandwich vegetarisch braten wollt, dann verwendet einfach dünn geschnittene Paprikastücke statt dem Schinken.

Also, die Zutaten, Pfanne und Pfannenwender bereitstellen und los geht’s.

Die Zutaten für 1 Stück:

  1

Stk

Freilandei

  1

TL

Olivenöl kaltgepresst

20

g

Gebratener Putenschinken geschnitten

10

g

Bergkäse geschnitten

20

g

Eiweiß-Brot

Die Zubereitung:
  1. Alle Arbeitsgeräte und Zutaten bereitstellen.
    Dazu eine Scheibe Eiweißbrot in der Mitte auseinander schneiden – das ist später wichtig, damit ihr das Sandwich zusammenklappen könnt.

  2. Ein Ei in eine kleine Schüssel geben und verquirlen. Mehr möchte kann mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
    Das Olivenöl, Schinken (oder 20 g frischen Paprika für die vegetarische Variante in dünne Scheiben schneiden)
    und den Käse neben dem Herd bereit stellen.

  3. Eine beschichteten Pfanne erhitzen und dann das Olivenöl hineinleeren.

  4. Nun das verquirlte Ei in die Pfanne leeren und gleichmäßig verlaufen lassen. Dann die Brotscheiben in der Mitte platzieren und den Schinken und den Käse aufs Brot legen.

  5. Sobald das Ei gestockt ist, die überstehenden Teile mit dem Pfannenwender auf das Brot klappen und nochmals in der Mitte zusammenfalten. Am Ende eventuell nochmals wenden und die Oberseite anbraten. Nur noch anrichten und genießen!!

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