Arnika Tinktur
Echte Arnika oder auch Bergwohl genannt, gehört zur Familie der Korbblütler. Die ausdauernde Pflanze wird 50 bis 60 cm hoch und gedeiht in den Gebirgen Europas. Für die Verwendung nimmt man ausschließlich die Blüten der Heilpflanze.
Birkenzucker
Birkenzucker sieht optisch aus wie Kristallzucker. Er ist ein weißes, kristallines Kohlenhydrat, das früher tatsächlich aus der Rinde der Birke hergestellt wurde. Er wurde von finnischen Forscher als natürlicher Ersatzstoff für Zucker in den 1970er Jahren entdeckt. Erste klinische Studien wurden in den Jahren 1972 bis 1975 an der Universität Turku, Finnland durchgeführt.
Buchweizen
Buchweizen Buchweizen ist ein glutenfreies Pseudogetreide. Er hat helle kleine Blüten und gehört zu den Knöterichgewächsen. Obwohl es Buchweizen heißt, ist er mit Weizen nicht verwandt. Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei und deshalb für Menschen mit Zöliakie oder einer Glutensensitivität oder -unverträglichkeit ein wertvoller Teil deren Ernährung. Buchweizen ist außerdem lektinfrei, eignet sich als […]
Erythrit
Erythrit Erythrit ist ein sogenannter Zuckeraustauschstoff, der Zucker ähnlich aussieht und schmeckt, kaum Kalorien hat, als alternatives Süßungsmittel rund 70% der Süßkraft von Haushaltszucker mitbringt und insulinunabhängig wirkt. Diese Eigenschaften machen Erythrit interessant für alle, die auf ihre Ernährung achten. Herkömmlicher Haushaltszucker enthält rund 400 Kilokalorien (kcal) pro 100 Gramm, Erythrit nur 20 kcal. Die Lebensmittelindustrie verwendet […]
Löwenzahnblütenhonig
Aus den jungen, süßlich schmeckenden Löwenzahnblüten kann ein köstlicher Honigersatz zubereitet werden.
Mandelmehl
Mandelmehl Mandelmehl ist eine begehrte und nahrhafte Mehlalternative für die glutenfreie, vegane, ballaststoffreiche und lowcarb Küche. Mandelmehl ist ein fein gemahlenes Produkt, welches schonend meist aus blanchierten Mandeln hergestellt wird. Bei der Herstellung wird das Mandelmehl entölt oder teilentölt. Es entsteht ein süßlich und nussig schmeckendes Mehl, welches sich sehr gut für eine ausgewogenen Ernährung
Mundspülung mit Xylit (Birkenzucker)
Eine ganze Reihe an praktischen Hausmitteln kann selber hergestellt werden.