Linzeraugen
Ein weiterer Kassiker unter den Weihnachtskeksen sind Linzeraugen. Mit diesem zuckerfreien Rezept werden sie Groß und Klein begeistern.
Kokos Makronen – low-carb & zuckerfrei
In Österreich werden die Kokos Makronen liebevoll Kokos Busserl genannt.
Die ganze Familie liebt ihren aromatischen Geschmack und den herrlichen Duft, der bereits beim Backen vorweihnachtliche Stimmung aufkommen lässt.
Vanillekipferl
Vanillekipferl sind wohl das traditionellste Gebäck der Advent- und Weihnachtszeit.
Das lecker-mürbe Teegebäck in Kipferlform hat seinen Ursprung in der österreichisch-böhmisch-deutschen Küche.
Zimtsterne
Kekse gehören zu den kommenden Festtagen wie Tannenbaum, Glühwein und Lichterglanz.
Für viele gibt es kein anderes Gebäck als die leckeren Zimtsterne und den herrlichen Duft, der beim Backen die ganze Wohnung erfüllt.
Schoko-Cookies mit Macadamia-Nüssen – low-carb & zuckerfrei
Cookie heißt übersetzt Keks! Hat mein einmal ein gutes Grundrezept gefunden, kann der Geschmack und der Crunch beliebig variiert werden. In unserem Rezept arbeiten wir hochwertiges Kokosöl, entöltes Mandelmehl und natürlich Erythrit, in Puderform. Damit sind die Kekse oder Cookies auch low-carb.
Schokokugeln
Schokokugeln sind ein Süßspeise, die mit rohen Zutaten zubereitet wird und nicht gebacken werden muss.
In nur wenigen Minuten ist die Masse fertig und kann nach belieben mit Gewürzen je nach Geschmack verfeinert werden. Wir verwenden rohes Kakaopulver...
Haselnuss-Chia-Taler
Kekse und Cookies mit Haselnüssen schmecken immer hervorragend. Deshalb werden sie auch in sehr vielen Rezepte verwendet. Wir arbeiten mit ein wenig Chiasamen Mehl, damit kann man auch ohne Ei vegane Haselnusskekse backen.
Kokos-Cookies
Unsere Kokos-Cookies sind eine leckere Alternative zu den traditionellen österreichischen Kokosbusserl.
Wir verwenden ganze Eier und nicht nur das Eiweiß in der Zubereitung. Sie werden sehen, das Ergebnis ist nicht ganz so fluffig, dafür besonders lecker.
Kurkuma-Latte-Kekse
Mal etwas Anderes! Eine Gewürzdose im Küchenschrank haben mich zu diesen Keksen inspiriert.
Löst man das Kurkuma-Latte-Pulver in warmer Kokos-Reismilch auf erhält man eine goldene Milch.
Nach Durchsicht der Zutatenliste (53% Kurkuma, 15% Ingwer, Ceylon-Zimt, Kardamon, Muskat, Pfeffer und Safran) war mir sofort klar, das schmeckt sicher auch als Keks lecker.
Mohntaler
Ich liebe Mohn. Vor allem Süßes mit Mohn.
Mohn ist ein kleiner Samen mit viel Vitaminen und Nährstoffen und eignet sich auch aufgrund der geringen Menge an Kohlenhydraten (4,2 g) für die low-carb Ernährung. Mohn ist ausgesprochen nahrhaft, bringt aber auch einige Kalorien mit sich.
Hanf-Mandel-Kekse
Ich hab schon länger darüber nachgedacht, welche Kekse ich mit Hanfmehl backen könnte.
Es hat einen feinen nussigen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Backen.
Aus der Verbindung von geriebenen und gerösteten Mandeln und etwas hausgemachter Marillenmarmelade ist eine gelungen Kreation geworden.
Spritzgebäck aus Mürbeteig
Omas traditionelles Spritzgebäck ist ein Teegebäck aus weichem Mürbeteig, der durch das Dressieren in Form gebracht wird. Wir haben auch eine low-carb Variante mit Mandelmehl am Start.
Schoko Brownies – low-carb & zuckerfrei
Im Ursprungsland Amerika werden Brownies gerne als Weihnachtsgebäck gereicht. Hierzulande erfreuen sie uns als süßes Gebäck das ganze Jahr. Wir verwenden in unserem Rezept 100% Kakaopulver anstatt gesüßter Halbbitterschokolade und Mandelmehl - damit erhalten wir ein tolles low-carb Ergebnis.
Marzipankartoffeln
Kleine Kugeln aus selbstgemachtem Marzipan, sogenannte Marzipankartoffeln, sind eine leckere Nascherei.
Für die Zubereitung brauchen sie eine Küchenmaschine und ein wenig Geduld.
Lebkuchen
Honiglebkuchen Mit diesem einfachen Lebkuchen werden sie und ihre Kinder viel Spaß beim Nachbacken haben. Der Teig ist rasch zubereitet und gelingt bestimmt. Der Lebkuchen oder auch Lebzelt ist ein flaches Gebäck aus Roggenmehl, Honig und allerlei Gewürzen und hat natürlich im Advent seine Hochsaison. Besonders zu erwähnen ist die lange Haltbarkeit des Lebkuchen. Die […]